Før vinglassene fylles i Cambados

Om noen uker fylles gatene i Cambados igjen av folk med smakeglass rundt halsen. Festa do Albariño arrangeres fra 29. juli til 2. august 2026, og byen går da fra vanlig galisisk kystby til sentrum for en av Spanias viktigste vinfestivaler. Spørsmålet ligger allerede i lufta: Hvem lager årets beste Albariño? Versión en español a continuación del texto en noruego.

Det er 25. juni 2026, og jeg er tilbake i byen der jeg i fjor skrev en serie reisebrev for Nordmørsposten. Den gangen fikk jeg følge festivalen fra innsiden. Jeg satt bak de lukkede portene i Pazo de Fefiñáns da nye medlemmer ble tatt opp i Orde dos Cabaleiros e Donas do Albariño. Jeg fulgte prosesjonen gjennom sentrum, hørte gaita, trommer, så kapper, medaljonger og vinrankens kvist som erstattet sverdet. Senere satt jeg tett på podiet i hagen bak Pazo de Torrado, der vinnerne av Albariño-konkurransen ble ropt opp.

Orde dos Cabaleiros e Donas do Albariño. Foto: Odd Inge Teige

I fjor gikk førsteplassen til Mar de Ons fra Bodegas Aguiuncho i Vilalonga i Sanxenxo. Far og sønn Manuel Troncoso Poceiro og Manuel Troncoso Prieto tok imot prisen. Nordmørsposten fikk snakke med vinneren etterpå. Andreplassen gikk til Pazo Cilleiro i Meis, representert ved David Castro. Tredjeplassen gikk til Lagar de Costa i Castrelo i Cambados, der Sonia Costa mottok diplomet og dedikerte prisen til sin mor. I år står spørsmålet åpent. Hvem får navnet sitt ropt opp når den nye årgangen skal kåres?

Vinneren Mar de Ons fra Bodegas Aguiuncho i Vilalonga i Sanxenxo. Foto Odd Inge Teige

Reisebrevene i fjor handlet også om alt som ligger rundt vinen. Jeg fulgte mariscadoras ut på tidevannsflatene, der de plukker skjell før sjøen kommer tilbake. Jeg besøkte Lonxa de Cambados, fiskemarkedet i sentrum, smakte dorado, blekksprut, sardiner, knivskjell og hjerteskjell, spiste hos Yayo Daporta, besøkte kunstneren Manolo Paz ved elven Umia, skrev om Festa Mariñeira og de gamle dorna-båtene, og dro videre til Catoira, der vikinghistorien er blitt folkefest.

Journalist og fotograf Odd Inge Teige sammen med den galisiske billedhuggeren Manolo Paz i skulpturparken Fundación Manolo Paz Arte Contemporáneo i Castrelo, like utenfor Cambados. Paz er kjent for sine monumentale arbeider i galisisk granitt, der skulpturene står i direkte møte med landskap, lys og vær. Foto: Ana Maria Costa Pombo.

Alt henger sammen her. Albariño er ikke bare et glass hvitvin. Den hører til havet, skjellene, fiskerne, granitten, bodegaene og maten. Druen gir vanligvis frisk syre, sitrus, grønne epler, fersken, mineralitet og ofte et svakt salt preg. Det er derfor den passer så godt til fisk, skjell og blekksprut.

Esther Daporta serverer meg et glass Albariño fra familiens egen vingård A Capitana på Michelin-restauranten Yayo Daporta i Cambados. Som sommelier og medeier har hun ansvaret for restaurantens vinprogram og setter sammen vinopplevelser med særlig vekt på vinene fra Rías Baixas. Foto: Odd Inge Teige

Forskjellen til andre hvitviner er ganske tydelig. Riesling har ofte mer lime, eple og blomster, og kan få petroleumspreg med alder. Sauvignon Blanc er grønnere, med stikkelsbær, urter og solbærblad. Chardonnay er fyldigere, særlig når den får eik, smør og nøtter. Godello er Galicias kraftigere hvitvinsdrue, med mer kropp og moden frukt. Treixadura er rundere og mer blomsterpreget. Loureira gir mer duft og urtepreg, mens Caíño Blanco brukes for friskhet og syre.

Påbegynt vinplanting av Albariño med elven Umia i bakgrunnen. Foto: Odd Inge Teige

Å komme hit er blitt litt mindre rett fram enn før. Santiago de Compostela var tidligere en naturlig vei inn, men flere flyruter er lagt ned. Denne gangen fungerte Oslo–Madrid–Vigo bedre. Da kom jeg fram til Galicia samme kveld, uten overnatting underveis. Et annet alternativ er å fly til Madrid, leie bil og bruke noen dager på veien nordvestover.

Når festivalen åpner, blir Cambados igjen fylt av vin, musikk, mat og folk. Nå er byen roligere. Det gjør det lettere å se hvorfor én drue har gitt en liten kystby en plass på vinkartet langt utenfor Galicia.

Skal du bo i Cambados sentrum, er Parador de Cambados det mest eksklusive alternativet. Hotellet ligger i et restaurert 1600-tallspalass, bare få minutters gange fra Praza de Fefiñáns, havna og festivalområdet. Hotel Real Ribadomar ligger i en tradisjonell steinbygning i gamlebyen, omgitt av restauranter, vinbarer og historiske gater. Hotel El Duende er et mindre og rimeligere hotell med sentral beliggenhet, mens Hotel O Lagar er et godt valg for reisende som ønsker god komfort til en moderat pris, også med kort gangavstand til de viktigste severdighetene.

Antes de que se llenen las copas en Cambados

Dentro de unas semanas, las calles de Cambados volverán a llenarse de personas con la copa de cata colgada al cuello. La Festa do Albariño 2026 se celebrará del 29 de julio al 2 de agosto, y la ciudad pasará de ser una tranquila villa marinera gallega a convertirse en el escenario de una de las fiestas del vino más importantes de España. La pregunta ya está en el aire: ¿qué bodega elaborará el mejor Albariño de este año?

Lagar de Costa, tercer clasificado en el concurso del Albariño 2025, presenta su vino premiado en la caseta de la bodega en la plaza de Cambados, pocas horas después de la entrega de premios durante la Festa do Albariño. Foto: Odd Inge Teige.

Hoy es 25 de junio de 2026 y regreso a la ciudad desde la que el año pasado escribí una serie de reportajes de viaje para el periódico noruego Nordmørsposten. Entonces tuve la oportunidad de seguir el festival desde dentro. Asistí a la ceremonia privada celebrada tras los muros del Pazo de Fefiñáns, donde nuevos miembros fueron investidos en la Orde dos Cabaleiros e Donas do Albariño. Seguí el desfile por las calles del centro acompañado por la gaita, los tambores, las capas, los medallones y el simbólico sarmiento de vid que sustituye a la espada. Más tarde ocupé un lugar junto al escenario en los jardines del Pazo de Torrado, donde se anunciaron los vinos ganadores del concurso oficial.

Representantes de la bodega Pazo Cilleiro, galardonada con el segundo premio en el concurso del Albariño 2025, presentan el vino premiado en la caseta de la bodega durante la Festa do Albariño en Cambados. Foto: Odd Inge Teige.

El año pasado, el primer premio fue para Mar de Ons, de Bodegas Aguiuncho, en Vilalonga, municipio de Sanxenxo. Padre e hijo, Manuel Troncoso Poceiro y Manuel Troncoso Prieto, recibieron el galardón. Después de la ceremonia tuve la oportunidad de entrevistarlos para Nordmørsposten. El segundo premio fue para Pazo Cilleiro, de Meis, representado por David Castro. El tercer puesto correspondió a Lagar de Costa, en Castrelo, Cambados, donde Sonia Costa dedicó emocionada el premio a su madre. Este año todo vuelve a empezar. Dentro de unas semanas sabremos qué nombre será anunciado como ganador de la nueva añada.

Lagar de Costa, tercer clasificado en el concurso del Albariño 2025, presenta su vino premiado en la caseta de la bodega en la plaza de Cambados, pocas horas después de la entrega de premios durante la Festa do Albariño. La enóloga Sonia Costa dedicó emocionada el galardón a su madre, fallecida poco antes del festival. Foto: Odd Inge Teige.

Aquellos reportajes también hablaban de todo lo que rodea al vino. Acompañé a las mariscadoras durante la bajamar, visité la Lonxa de Cambados y el mercado de pescado, descubrí la dorada, el pulpo, las sardinas, las navajas y los berberechos recién llegados del mar, comí en el restaurante de Yayo Daporta, recorrí el parque escultórico de Manolo Paz junto al río Umia, escribí sobre la Festa Mariñeira y las tradicionales embarcaciones dorna, y terminé la serie en Catoira, donde la historia de los vikingos sigue muy viva.

Un drakkar vikingo atracado junto a Torres de Oeste, en Catoira, donde cada año la Romería Vikinga recuerda los ataques vikingos a Galicia. La embarcación forma parte de la conservación y divulgación del legado nórdico en la localidad. Foto: Odd Inge Teige.

Aquí todo forma parte de una misma historia. El Albariño es mucho más que una copa de vino blanco. Está unido al mar, al marisqueo, a los pescadores, al granito, a las bodegas y a la gastronomía. Esta variedad ofrece vinos frescos, con buena acidez, aromas de cítricos, manzana verde, melocotón, flores blancas y un marcado carácter mineral con un ligero recuerdo salino. Por eso acompaña tan bien al pescado, al marisco y al pulpo.

Comparado con otros vinos blancos, el Albariño posee una personalidad muy definida. El Riesling suele mostrar notas de lima, manzana y flores, desarrollando con los años sus característicos aromas minerales. El Sauvignon Blancrecuerda más a la hierba fresca, las grosellas y las hierbas aromáticas. El Chardonnay suele ser más amplio y untuoso, especialmente cuando pasa por barrica. Entre las variedades gallegas, la Godello produce vinos con más cuerpo y fruta madura; la Treixadura resulta más redonda y floral; la Loureira destaca por sus aromas intensos y herbáceos, mientras que la Caíño Blanco aporta frescura y acidez a muchos ensamblajes.

Los alrededores de Cambados están cubiertos de pequeños viñedos donde la uva Albariño crece sobre los tradicionales parrales. La influencia del océano Atlántico, el clima suave y la cercanía del río Umia aportan la frescura, la acidez y el carácter mineral que han convertido a Rías Baixas en una de las regiones vinícolas de vino blanco más prestigiosas de España. Foto: Odd Inge Teige.

Llegar hasta aquí ya no es tan sencillo como hace unos años. Santiago de Compostela era la puerta de entrada más habitual, pero la reducción de conexiones aéreas ha cambiado la situación. En este viaje, la combinación Oslo–Madrid–Vigo resultó mucho más práctica y me permitió llegar a Galicia la misma noche, sin necesidad de pasar una noche intermedia. Otra buena opción es volar a Madrid, alquilar un coche y recorrer el norte de España antes de llegar a Rías Baixas.

Dentro de unas semanas, Cambados volverá a llenarse de vino, música, gastronomía y miles de visitantes. Hoy la ciudad todavía respira con calma. Es el mejor momento para comprender cómo una pequeña localidad marinera ha conseguido convertir una sola variedad de uva en uno de los grandes símbolos de Galicia.

Baco, dios del vino, preside la Plaza de Ramón Cabanillas de Cambados con un racimo de uvas en una mano y un pequeño tonel en la otra. La escultura simboliza la estrecha relación de la ciudad con la uva Albariño, la cultura del vino y la tradición vitivinícola de Rías Baixas. Foto: Odd Inge Teige.

Si quieres alojarte en el centro de Cambados, el Parador de Cambados es la opción más exclusiva. Ocupa un palacio restaurado del siglo XVII y se encuentra a pocos minutos a pie de la Praza de Fefiñáns, el puerto y la zona de la fiesta. El Hotel Real Ribadomar, situado en un edificio tradicional de piedra en el casco histórico, está rodeado de restaurantes, bares de vinos y calles con encanto. El Hotel El Duende ofrece una opción céntrica y económica, mientras que el Hotel O Lagar combina comodidad y buena relación calidad-precio, también a pocos minutos a pie de los principales lugares de interés.